Recette
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Buchteln moelleux avec sauce vanille

Buchteln moelleux avec sauce vanille

Les Buchteln moelleux arrivent originaire de la cuisine bohème et sont avant particulièrement populaire en Autriche. Remplis de notre chocolat noir au cacao fin ›Rausch Plantagen Costa Rica 84% Cuvée Prestige‹ ils sont tout simplement irrésistibles. Recette pour: 18 ...

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Notre station de post-récolte à énergie solaire

Notre station de post-récolte à énergie solaire

Il y a des nouvelles de la nôtre Plantation de cacao fin ›Tres Equis - Finca de Cacao‹ au Costa Rica: la station de post-récolte à énergie solaire est prête et opérationnelle! À l'été 2020, nous avons expédié notre première récolte du Costa Rica à Hambourg. Avec cette ...

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Mousse au chocolat au cassis

Mousse au chocolat au cassis

Le vin est un compagnon idéal pour nos chocolats fins au cacao, car le type, l'origine et la méthode de traitement déterminent également la qualité et le goût. Pour le ›Rausch Plantagen‹ aromatique à base de cacao, les vins rouges foncés et forts ou les vins de dessert sont une ...

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Mousse au chocolat au cassis

Mousse au chocolat au cassis

Le vin est un compagnon idéal pour nos chocolats fins au cacao, car le type, l'origine et la méthode de traitement déterminent également la qualité et le goût. Pour le ›Rausch Plantagen‹ aromatique à base de cacao, les vins rouges foncés et forts ou les vins de dessert sont une ...

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Liste de contrôle pour un brunch de Pâques réussi

Liste de contrôle pour un brunch de Pâques réussi

Pâques est l'occasion idéale pour un brunch cosy en famille! Nous vous dévoilerons 3 astuces et idées pour un brunch de Pâques réussi. 1. LA DÉCORATION DE LA TABLE Pour que la table de Pâques ait l'air atmosphérique et printanière, il est préférable d'utiliser des couleurs ...

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Liste de contrôle pour un brunch de Pâques réussi

Liste de contrôle pour un brunch de Pâques réussi

Pâques est l'occasion idéale pour un brunch cosy en famille! Nous vous dévoilerons 3 astuces et idées pour un brunch de Pâques réussi. 1. LA DÉCORATION DE LA TABLE Pour que la table de Pâques ait l'air atmosphérique et printanière, il est préférable d'utiliser des couleurs ...

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Panna Cotta au chocolat | Recettes | Blog

Panna Cotta au chocolat | Recettes | Blog

Panna Cotta est un dessert italien et se traduit par «crème bouillie». La crème est également l'ingrédient le plus important pour les petits mais fins desserts - avec nous, bien sûr, aux côtés du chocolat fin au cacao. Raffiné avec des fruits frais ou une sauce fruitée, il est ...

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Pâte à biscuits Push Up Pops

Pâte à biscuits Push Up Pops

La nouvelle génération de cake pops: Cookie Dough Push Up Pops au chocolat noir et clair au cacao fin - couche par couche, une douce tentation.Recette pour environ 20 Push Up Pops Ustensiles nécessaires: 20 moules à gâteau push-upEmporte-pièce pour bases de biscuitsPoche à ...

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Tranches de pamplemousse au chocolat fin au cacao

Tranches de pamplemousse au chocolat fin au cacao

Dans cette recette estivale et rafraîchissante, notre chocolat fin au cacao ›Rausch Plantagen Costa Rica 75%‹ rencontre le pamplemousse aux fruits acidulé et vitaminé. Recette pour environ 40 petits cubesTemps de préparation: 35 minutes Ingrédients pour la base de gâteau: 150 ...

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Muffins au chocolat noir au cacao fin

Muffins au chocolat noir au cacao fin

Recettes préférées de l'équipe Rausch: Ces muffins juteux aux pépites de chocolat sont la recette préférée de Kathleen, notre chef d'équipe pour le service client et entreprise. Idéal pour eux, car les muffins sont »bien proportionné, évoqué rapidement et un excellent substitut aux gâteaux et tartes«. Recette ...

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Tresse de levure fourrée au chocolat

Tresse de levure fourrée au chocolat

Recettes préférées de l'équipe Rausch: Cette tresse de levure moelleuse avec une garniture crémeuse au chocolat - également appelée Chocolate Babka - est la recette préférée de Daniela, notre chef d'équipe marketing. Elle aime le faire cuire quand elle est en Hongrie, parce qu'alors elle l'est »de retour dans ...

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Tresse de levure fourrée au chocolat

Tresse de levure fourrée au chocolat

Recettes préférées de l'équipe Rausch: Cette tresse de levure moelleuse avec une garniture crémeuse au chocolat - également appelée Chocolate Babka - est la recette préférée de Daniela, notre chef d'équipe marketing. Elle aime le faire cuire quand elle est en Hongrie, parce qu'alors elle l'est »de retour dans ...

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RAUSCH REMPORTE LE PRIX DU GOÛT SUPÉRIEUR

RAUSCH REMPORTE LE PRIX DU GOÛT SUPÉRIEUR

Un maximum de plaisir! Le goût et la texture du nouveau chocolat noir au cacao fin ›Rausch Plantagen Costa Rica 84% Cuvée Prestige ‹by Rausch a convaincu le jury des Superior Taste Awards de cette année à Bruxelles. Avec une note globale de 85,5%, la nouvelle variété a reçu la note «remarquable». En novembre de ...

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Pesto de coriandre aux amandes grillées et fines éclats de cacao

Pesto de coriandre aux amandes grillées et fines éclats de cacao

Ce pesto de coriandre aromatique est la recette préférée d'Elsa, notre experte en cacao et biologiste. Cela se marie parfaitement avec les ciabatta rôties ou les pâtes et c'est la recette parfaite pour vous ressourcer, »car les amandes et les fines éclats de cacao font de ce pesto une véritable bombe énergétique«. ...

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Sucettes au chocolat aux canneberges et amandes grillées

Sucettes au chocolat aux canneberges et amandes grillées

Sucettes au chocolat léger au cacao fin, amandes grillées et canneberges: idéales comme cadeau maison pour Noël, dessert ou collation entre les repas. Recette pour environ 12 sucettes Temps de préparation: 90 minutesUstensiles: tiges de sucette Ingrédients du chocolat: 400 grammes ›Plantations Rausch Madagascar ...

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Sucettes au chocolat aux canneberges et amandes grillées

Sucettes au chocolat aux canneberges et amandes grillées

Sucettes au chocolat léger au cacao fin, amandes grillées et canneberges: idéales comme cadeau maison pour Noël, dessert ou collation entre les repas. Recette pour environ 12 sucettes Temps de préparation: 90 minutesUstensiles: tiges de sucette Ingrédients du chocolat: 400 grammes ›Plantations Rausch Madagascar ...

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Mini gâteau bundt avec ganache au chocolat amaretto

Mini gâteau bundt avec ganache au chocolat amaretto

Petit mais sympa: Mini Gugelhupf à base de pâte de sable avec une ganache au chocolat amaretto à base de chocolat fin au cacao noir. Idéal pour la table de l'Avent ou comme dessert le soir de Noël. Recette pour environ 12 mini gâteaux Ustensiles: Mini moule en silicone Gugelhupf Ingrédients pour la pâte de sable: ...

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Mini gâteau bundt avec ganache au chocolat amaretto

Mini gâteau bundt avec ganache au chocolat amaretto

Petit mais sympa: Mini Gugelhupf à base de pâte de sable avec une ganache au chocolat amaretto à base de chocolat fin au cacao noir. Idéal pour la table de l'Avent ou comme dessert le soir de Noël. Recette pour environ 12 mini gâteaux Ustensiles: Mini moule en silicone Gugelhupf Ingrédients pour la pâte de sable: ...

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Biscuits de canne à sucre au cacao fin

Biscuits de canne à sucre au cacao fin

Un véritable accroche-regard pour la botte du Père Noël, l'assiette à biscuits ou comme décoration comestible pour le sapin de Noël: Nos biscuits à la canne à sucre au cacao fin. Recette pour environ 20 biscuits Ustensiles: plaque à pâtisserie et papier sulfurisé Ingrédients: 300 grammes doux beurre150 grammes ...

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Biscuits de canne à sucre au cacao fin

Biscuits de canne à sucre au cacao fin

Un véritable accroche-regard pour la botte du Père Noël, l'assiette à biscuits ou comme décoration comestible pour le sapin de Noël: Nos biscuits à la canne à sucre au cacao fin. Recette pour environ 20 biscuits Ustensiles: plaque à pâtisserie et papier sulfurisé Ingrédients: 300 grammes doux beurre150 grammes ...

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Praliné diamant avec garniture au vin chaud

Praliné diamant avec garniture au vin chaud

Avent, Avent ... En accord avec le second Avent, il y a notre praliné diamant fourré au vin chaud, affiné avec du chocolat au cacao noir. Recette pour: 20 chocolatsTemps de préparation: 2 heures Ustensiles nécessaires: Poche à douille Forme pralinée diamant Couteau à glaçage Mélangeur à main thermomètre Feuille de ...

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INTENSIF ET HAUT POURCENTAGE – LA CUVÉE PRESTIGE

INTENSIF ET HAUT POURCENTAGE – LA CUVÉE PRESTIGE

Finalement! À l'été de cette année, Rausch a sa première récolte de sa propre Plantation de cacao fin ›Tres Equis - Finca de Cacao‹ à partir de Costa Rica expédié à Hambourg et a développé un nouveau chocolat au cacao fin à haute résistance. Les ›Plantations de Rausch Costa Rica 84% Cuvée Prestige ‹avec la plus haute ...

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INTENSIF ET HAUT POURCENTAGE – LA CUVÉE PRESTIGE

INTENSIF ET HAUT POURCENTAGE – LA CUVÉE PRESTIGE

Finalement! À l'été de cette année, Rausch a sa première récolte de sa propre Plantation de cacao fin ›Tres Equis - Finca de Cacao‹ à partir de Costa Rica expédié à Hambourg et a développé un nouveau chocolat au cacao fin à haute résistance. Les ›Plantations de Rausch Costa Rica 84% Cuvée Prestige ‹avec la plus haute ...

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Chai Latte glacé au chocolat fin au cacao léger

Chai Latte glacé au chocolat fin au cacao léger

Notre recette de l'enquête "Vous décidez, nous créons": Chai Latte glacé maison avec du chocolat fin au cacao léger. Aromatiquement épicé avec de la cannelle, des clous de girofle, de la cardamome et de la muscade et en même temps rafraîchissant l'été. Recette pour 2 grands chai lattes glacésTemps de préparation: 25 ...

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Dumplings aux abricots et chocolat noir au cacao fin

Dumplings aux abricots et chocolat noir au cacao fin

Recettes préférées de nos amateurs de chocolat: Ce classique autrichien a été réinterprété par notre amateur de chocolat Raimund. L'abricot juteux rencontre notre chocolat noir au cacao fin ›Rausch Plantagen Costa Rica 75% ‹. Souhaitez-vous voir votre recette de chocolat sur nos réseaux sociaux? Envoyez-nous votre ...

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Recette de gâteau au fondant au chocolat et à l’orange sans gluten

Recette de gâteau au fondant au chocolat et à l’orange sans gluten

L'orange en combinaison avec du chocolat noir au cacao fin est un contraste merveilleusement frais. Nous avons combiné la recette sans gluten du gâteau au chocolat fondant à l'orange avec notre ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹. Leur acidité équilibrée et leurs nuances fruitées soulignent très joliment l'orange fruitée. ...

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Biscuits léopard au cacao fin

Biscuits léopard au cacao fin

Les biscuits léopard à la poudre de cacao fin et pur attirent tous les regards sur toutes les tables basses. Recette pour environ 50 biscuits Ustensiles: plaque à pâtisserie et papier sulfurisé Ingrédients: 300 grammes doux beurre150 grammes sucre en poudre1 colis sucre vanillé400 grammes Farine2 cuillères à soupe ...

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Muffin au chocolat vegan avec poudre de cacao fin

Muffin au chocolat vegan avec poudre de cacao fin

Recettes préférées de nos amateurs de chocolat: Ces muffins au chocolat végétaliens juteux ont été créés par notre amatrice de chocolat Katharina - à base de plantes et très faciles à reproduire. Souhaitez-vous voir votre recette de chocolat sur nos réseaux sociaux? Envoyez-nous votre recette préférée! Recette ...

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Tarte Mousse Glaçure Miroir par koch-kinoDE

Tarte Mousse Glaçure Miroir par koch-kinoDE

Avec cette recette, vous commencez par la garniture. Pour cela, la gélatine doit d'abord être trempée dans de l'eau glacée.Ensuite, le lait, le jaune d'oeuf et le sucre sont placés dans un bol et fouettés dans un bain d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange soit visqueux et mousseux. Il est important ici que ...

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Petits gâteaux cassis avec fine poudre de cacao Recettes | Blog

Petits gâteaux cassis avec fine poudre de cacao Recettes | Blog

Ils ne sont pas seulement irrésistibles ... Des cupcakes cassis avec une fine poudre de cacao. Recette pour: 12 cupcakes Temps de préparation: 45 - 60 minutes Ingrédients cupcakes: 3e Des œufs220 g sucre150 ml Huile de tournesol80 ml Lait140 g Farine1 cuillère à café levure45 g Poudre de cacao fine Glaçage des ...

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Gâteau au chocolat et au chocolat de Schlemmermaier | Chef

Gâteau au chocolat et au chocolat de Schlemmermaier | Chef

Laisser le beurre dans une casserole et porter à ébullition avec 50 ml de crème. Retirer la casserole du feu, peser 200 g de couverture amère et incorporer. Remuer jusqu'à dissolution du chocolat.Battre les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajouter les jaunes d'oeufs pendant que ...