Finalement! À l'été de cette année, Rausch a sa première récolte de sa propre Plantation de cacao fin ›Tres Equis - Finca de Cacao‹ à partir de Costa Rica expédié à Hambourg et a développé un nouveau chocolat au cacao fin à haute résistance. Les ›Plantations de Rausch Costa Rica 84% Cuvée Prestige ‹avec la plus haute ...
Pralines carrées à base de chocolat fin au cacao léger ›Rausch Plantagen Venezuela 43% ‹rempli d'une ganache au chocolat blanc. Recette pour: 24 chocolatsTemps de préparation: 90 minutes plus le temps de refroidissement Ustensiles nécessaires: Poche à douille Forme carré praliné Couteau à glaçage thermomètre ...
Finalement! À l'été de cette année, Rausch a sa première récolte de sa propre Plantation de cacao fin ›Tres Equis - Finca de Cacao‹ à partir de Costa Rica expédié à Hambourg et a développé un nouveau chocolat au cacao fin à haute résistance. Les ›Plantations de Rausch Costa Rica 84% Cuvée Prestige ‹avec la plus haute ...
Notre recette de l'enquête "Vous décidez, nous créons": Chai Latte glacé maison avec du chocolat fin au cacao léger. Aromatiquement épicé avec de la cannelle, des clous de girofle, de la cardamome et de la muscade et en même temps rafraîchissant l'été. Recette pour 2 grands chai lattes glacésTemps de préparation: 25 ...
Recettes préférées de nos amateurs de chocolat: Ce classique autrichien a été réinterprété par notre amateur de chocolat Raimund. L'abricot juteux rencontre notre chocolat noir au cacao fin ›Rausch Plantagen Costa Rica 75% ‹. Souhaitez-vous voir votre recette de chocolat sur nos réseaux sociaux? Envoyez-nous votre ...
Gâteau au chocolat et à la pâte d'amande avec du chocolat noir au cacao fin, de la crème de pâte d'amande fine et une sélection de nos pralines magistralement classiques - ça ne pourrait pas être mieux. Recette pour 1 gâteau Temps de préparation: 90 minutes plus le temps de refroidissement pendant la nuitUtils: ...
Recettes préférées de l'équipe Rausch: C'est la recette préférée de Tim, notre chef d'équipe marketing et e-commerce. Il a évoqué ce Brownie New York Cheesecake pour nous parce que la combinaison d'un brownie fort et chocolaté en combinaison avec un gâteau au fromage juteux et l'arôme rafraîchissant et sucré des ...
L'orange en combinaison avec du chocolat noir au cacao fin est un contraste merveilleusement frais. Nous avons combiné la recette sans gluten du gâteau au chocolat fondant à l'orange avec notre ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹. Leur acidité équilibrée et leurs nuances fruitées soulignent très joliment l'orange fruitée. ...
Les biscuits léopard à la poudre de cacao fin et pur attirent tous les regards sur toutes les tables basses. Recette pour environ 50 biscuits Ustensiles: plaque à pâtisserie et papier sulfurisé Ingrédients: 300 grammes doux beurre150 grammes sucre en poudre1 colis sucre vanillé400 grammes Farine2 cuillères à soupe ...
Recettes préférées de nos amateurs de chocolat: Ces muffins au chocolat végétaliens juteux ont été créés par notre amatrice de chocolat Katharina - à base de plantes et très faciles à reproduire. Souhaitez-vous voir votre recette de chocolat sur nos réseaux sociaux? Envoyez-nous votre recette préférée! Recette ...
Le petit-déjeuner sain - notre chef d'équipe pour les clients professionnels et le service client préfère commencer la journée avec un bol granola fait maison avec des éclats de cacao et du chocolat au cacao fin léger. Recette pour 6 bols petit-déjeuner Temps de préparation: 30 minutes Ingrédients: 300 grammes ...
Préchauffez le four à 175 ° C.Râper 100 g chacun de chocolat (fonctionne très bien avec la râpe de cuisine) pour obtenir un chocolat râpé très fin. Coupez le reste du chocolat en gros morceaux pour qu'il y ait ensuite de vrais morceaux de chocolat dans les biscuits (des pots de chocolat prêts à l'emploi ...
Pesez d'abord très soigneusement tous les ingrédients des coquilles de macaron. Tamisez la farine d'amande. Éliminez les morceaux plus grossiers qui se coincent dans le tamis. Il doit rester exactement 40 g de farine d'amande. Tamisez le sucre glace dans la farine d'amande, puis la poudre de cacao. Mélangez ...
Pour la pâte, faites fondre le chocolat noir à la vapeur. Mélanger le beurre, le sucre et l'œuf, puis incorporer la farine, la levure chimique et le cacao. Versez enfin le chocolat. Remplir la pâte dans 20 petits moules à petits gâteaux ou à muffins et cuire sur une étagère du milieu à 160 ° C pendant 10 à ...
Avec cette recette, vous commencez par la garniture. Pour cela, la gélatine doit d'abord être trempée dans de l'eau glacée.Ensuite, le lait, le jaune d'oeuf et le sucre sont placés dans un bol et fouettés dans un bain d'eau chaude jusqu'à ce que le mélange soit visqueux et mousseux. Il est important ici que ...
Un dessert au chocolat ne doit pas manquer les jours de fête: un cheesecake de Noël au chocolat noir fin au cacao. Recette pour moule à charnière 20 cm Temps de préparation: 40 minutes, plus 60 min de cuisson et refroidissementUstensiles nécessaires: sac à seringue, bec étoile et / ou perforé, coupe-étoile ...
Hacher grossièrement une barre de chocolat noir et faire fondre avec 2 cuillères à soupe de crème à feu doux. Séparez 6 œufs. Mélanger le beurre avec le sucre en poudre et ajouter les jaunes d'oeufs. Incorporer ensuite le chocolat fondu. Fouetter les blancs d'oeufs avec du sel en ajoutant 125 g de sucre. ...
Préchauffez le four à 200 ° C en haut / bas. Tapisser les moules à muffins de moules en papier. Cependant, comme son nom l'indique, vous pouvez également utiliser de petites tasses.Pâte: Hacher le chocolat et faire fondre avec le beurre dans une casserole à feu doux. Incorporer la saveur de vanille. Séparez ...
Ils ne sont pas seulement irrésistibles ... Des cupcakes cassis avec une fine poudre de cacao. Recette pour: 12 cupcakes Temps de préparation: 45 - 60 minutes Ingrédients cupcakes: 3e Des œufs220 g sucre150 ml Huile de tournesol80 ml Lait140 g Farine1 cuillère à café levure45 g Poudre de cacao fine Glaçage des ...
Au paradis des chocolats: chocolat noir fin au cacao à la menthe fraîche. Recette pour: 40 chocolats Temps de préparation: 120 minutes hors temps de refroidissement Ustensiles nécessaires: cadre de cuisson réglable (rectangulaire), règle, fourchette à chocolat Ingrédients: 100g crème 750 g ›Rausch Plantagen ...
Préchauffez le four à 160 ° C (si possible une chaleur plus basse, sinon une chaleur supérieure / inférieure). Graisser 2 boîtes à charnière (22 cm) et saupoudrer de cacao.Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients de la pâte avec un batteur à basse vitesse, puis remuer à grande vitesse pendant 2 ...
Cette version de crème brûlée est légèrement tricheuse. Si vous avez un petit chalumeau sous la main, n'hésitez pas à le faire correctement, mais c'est à la fois facile et caramélisé. 8 personnes ...
Laisser le beurre dans une casserole et porter à ébullition avec 50 ml de crème. Retirer la casserole du feu, peser 200 g de couverture amère et incorporer. Remuer jusqu'à dissolution du chocolat.Battre les blancs d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient fermes et ajouter les jaunes d'oeufs pendant que ...
Sushi fruité comme dessert - quelque chose de complètement différent. Sushi au chocolat avec framboises et chocolat noir fin au cacao. Recette pour: 4 rouleaux de sushi Temps de préparation: 2 heures Ustensiles nécessaires: Balance 2 tapis de rouleaux de sushi enveloppés dans un film alimentaire Ingrédients: ...
préparation Temps de travail environ 40 minutes Temps total environ 40 minutes Préchauffez le four à 180 ° C. Mélanger la farine avec la poudre de cacao, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Fouetter l'œuf et mélanger ...
Juteux, noisette, chocolaté ... un paquet d'énergie pour tous les jours et séduisant délicieux. Recette pour: 1 gâteau en forme de boîte Temps de préparation: 90 minutes, temps de cuisson inclus Ingrédients: 125 g beurre125 g Sucre de canne4e Des œufs200 g noix moulues50 grammes noix concassé400 g ›Rausch ...
Un classique fou! Tarte aux noisettes et au caramel avec du chocolat au cacao fin - grignoté plus rapidement que cuit. Recette pour: 1 moule à tarte rectangulaire Temps de préparation: 90 minutes plus le temps de refroidissement Ingrédients Pâte sablée: 300 g Farine200 g du froid Le beurre 175 g Sucre en poudre30 ...
Pour la génoise, séparer les œufs, battre les blancs d'oeufs en neige et réserver. Dans un autre bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient blancs crémeux pendant au moins 6 minutes. Incorporez ensuite soigneusement les protéines. Maintenant, la farine est mélangée avec l'amidon, ...