Un maximum de plaisir! Le goût et la texture du nouveau chocolat noir au cacao fin ›Rausch Plantagen Costa Rica 84% Cuvée Prestige ‹by Rausch a convaincu le jury des Superior Taste Awards de cette année à Bruxelles. Avec une note globale de 85,5%, la nouvelle variété a reçu la note «remarquable». En novembre de l’année dernière, Rausch a lancé le nouveau chocolat. À 84%, il a la plus haute teneur en cacao fin jamais traité par Rausch et est le meilleur produit de la gamme ›Rausch Plantagen‹. À partir d’une variété de cacao fin, elle combine les 9 meilleurs de la propre plantation de Rausch en Costa Ricaque l’entreprise familiale berlinoise est propriétaire depuis 2014. Là sont cultivées les meilleures variétés du monde, des recherches sont menées sur des méthodes innovantes de culture et de post-récolte et l’échange intensif et le transfert de connaissances avec les partenaires sont encore développés: www.rausch.de/costarica84
L’International Taste Institute est une organisation indépendante composée de chefs renommés et de sommeliers récompensés par des étoiles Michelin. Il certifie le goût exceptionnel des aliments et des boissons dans le monde entier.
»Nous sommes heureux que le ›Rausch Plantagen Costa Rica 84% Cuvée Prestige ‹a reçu le Superior Taste Award cette année«, Déclare Robert Rausch, directeur général de 5e génération,»Le prix nous montre qu’avec notre chocolat fin au cacao, nous rencontrons le goût du jury le plus compétent au monde et que nous nous engageons dans des années de travail intensif pour notre projet de cœur en Costa Rica ça vaut le coup. Nous en sommes très fiers!«
