Recettes préférées de l’équipe Rausch: Ces muffins juteux aux pépites de chocolat sont la recette préférée de Kathleen, notre chef d’équipe pour le service client et entreprise. Idéal pour eux, car les muffins sont »bien proportionné, évoqué rapidement et un excellent substitut aux gâteaux et tartes«.
Recette pour: 6 muffins
Temps de préparation: 40 min (temps de cuisson compris)
Ustensiles: Muffin avec étuis en papier ou étuis en silicone
Ingrédients:
Préparation:
- Battre les œufs dans un bol avec un batteur à main jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
- Le sucre et le le beurre ajouter et battre jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
- Ajoutez ensuite le lait et la farine en alternance avec la levure chimique.
- Écrasez le chocolat noir avec un couteau et ajoutez-le à la pâte.
- Préparez un moule à muffins avec des moules en papier et versez le mélange dans les moules.
- Les moules ne peuvent être remplis qu’à moitié ou légèrement au-dessus du mélange. Si vous n’avez pas de doublures en papier, vous pouvez les laisser de côté et emporter le moule à muffins avec vous le beurre graisse.
- Cuire les muffins à environ 180 degrés dans le four préchauffé à chaleur supérieure et inférieure pendant environ 30 à 40 minutes (grille du milieu) ou pendant environ 20 à 30 minutes avec convection.
- Utilisez un bâton en bois pour vérifier si les muffins sont bien cuits.
- Sortez ensuite les muffins du four, laissez-les refroidir un peu, sortez-les du moule et servez.
Conseil:
Comme alternative au sucre de canne, le sucre vanillé peut également être utilisé avec du sucre en poudre.
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