Biscuits de canne à sucre au cacao fin

Un véritable accroche-regard pour la botte du Père Noël, l’assiette à biscuits ou comme décoration comestible pour le sapin de Noël: Nos biscuits à la canne à sucre au cacao fin.

Recette pour environ 20 biscuits
Ustensiles: plaque à pâtisserie et papier sulfurisé

Ingrédients:

300 grammes doux beurre
150 grammes sucre en poudre
1 colis sucre vanillé
400 grammes Farine
1 cuillère à soupe Poudre de cacao fine
1 protéine
Colorant alimentaire rouge
De plus, de la farine avec laquelle travailler

Préparation:

  1. le beurre Battre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
  2. Ajouter le blanc d’oeuf puis pétrir rapidement avec la farine pour former une pâte lisse.
  3. Divisez la pâte en 2 portions. Pétrir une moitié avec le cacao fin et le colorer en rouge avec le colorant alimentaire.
  4. Envelopper les 2 pâtes dans un film plastique et réfrigérer environ 1 heure.
  5. Divisez la pâte légère et rouge en 2 portions.
  6. Séparez 2 morceaux de taille égale et roulez en serpents.
  7. Enroulez-les les uns autour des autres et roulez à nouveau pour que les brins de pâte se connectent.
  8. Coupez ensuite en morceaux d’environ 10 à 13 cm de long et façonnez des cannes de bonbon.
  9. Placez les cannes de bonbon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laissez un peu d’espace entre les biscuits.
  10. Cuire au four préchauffé à 175 ° (centre, ventilateur 160 °) pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir.

Produits Rausch:

Poudre de cacao fine

Biscuits de canne à sucre au cacao fin
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