Pâte à biscuits Push Up Pops

La nouvelle génération de cake pops: Cookie Dough Push Up Pops au chocolat noir et clair au cacao fin – couche par couche, une douce tentation.

Recette pour environ 20 Push Up Pops

Ustensiles nécessaires:

20 moules à gâteau push-up
Emporte-pièce pour bases de biscuits
Poche à douille et buse étoile

Ingrédients pour la pâte à biscuits:

130 grammes mou, tendre le beurre
130 grammes cassonade
65 grammes Lait
150 grammes Farine
65 grammes Boire des perles de chocolat ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹
De plus, arôme de vanille et sel

ingrédients pour la ganache:

150 grammes chocolat fin au cacao léger ›Rausch Plantagen Grenada 39%‹
150 grammes
crème
1 colis
Crème raidisseur

Ingrédients pour la base de génoise:

1 Génoise foncée

Préparation de la ganache:

  1. Il est préférable de préparer la ganache un jour à l’avance. Pour ce faire, portez la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat fin au cacao de couleur claire.
  2. Mélangez le tout en une masse homogène puis mettez-le couvert au réfrigérateur.
  3. Le lendemain, préparez une crème crémeuse avec un stabilisateur de crème et versez-la dans une poche à douille avec une buse en étoile.

Préparation de la pâte à biscuits:

  1. Le doux le beurre Fouettez avec le sucre, le sel et la saveur de vanille.
  2. Ajouter la farine et l’eau en alternance.
  3. Enfin, pliez les perles de chocolat à boire et versez le tout dans une poche à douille.

Préparation de la base éponge:

  1. Découpez la génoise de la taille des moules à gâteau push-up et superposez-les les unes sur les autres.

Assemblage de la pâte à biscuits Push Up Pops:

  1. Tout d’abord une base de génoise est placée dans chaque moule, puis la crème de pâte à biscuits et une autre base de biscuit.
  2. Enfin, garnissez d’une rosace de ganache fouettée et de perles de chocolat à boire.

Produits Rausch:

›Rausch Plantagen Grenade 39%‹

›Rausch Plantations Equateur 70%‹

Pâte à biscuits Push Up Pops
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