Un véritable accroche-regard pour la botte du Père Noël, l’assiette à biscuits ou comme décoration comestible pour le sapin de Noël: Nos biscuits à la canne à sucre au cacao fin.
Recette pour environ 20 biscuits
Ustensiles: plaque à pâtisserie et papier sulfurisé
Ingrédients:
300 grammes doux beurre
150 grammes sucre en poudre
1 colis sucre vanillé
400 grammes Farine
1 cuillère à soupe Poudre de cacao fine
1 protéine
Colorant alimentaire rouge
De plus, de la farine avec laquelle travailler
Préparation:
- le beurre Battre avec le sucre glace et le sucre vanillé jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
- Ajouter le blanc d’oeuf puis pétrir rapidement avec la farine pour former une pâte lisse.
- Divisez la pâte en 2 portions. Pétrir une moitié avec le cacao fin et le colorer en rouge avec le colorant alimentaire.
- Envelopper les 2 pâtes dans un film plastique et réfrigérer environ 1 heure.
- Divisez la pâte légère et rouge en 2 portions.
- Séparez 2 morceaux de taille égale et roulez en serpents.
- Enroulez-les les uns autour des autres et roulez à nouveau pour que les brins de pâte se connectent.
- Coupez ensuite en morceaux d’environ 10 à 13 cm de long et façonnez des cannes de bonbon.
- Placez les cannes de bonbon sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et laissez un peu d’espace entre les biscuits.
- Cuire au four préchauffé à 175 ° (centre, ventilateur 160 °) pendant environ 10 minutes. Laisser refroidir.
Produits Rausch:
Poudre de cacao fine