Bol petit-déjeuner granola avec éclats de cacao et chocolat fin au cacao

Le petit-déjeuner sain – notre chef d’équipe pour les clients professionnels et le service client préfère commencer la journée avec un bol granola fait maison avec des éclats de cacao et du chocolat au cacao fin léger.

Recette pour 6 bols petit-déjeuner

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients:

300 grammes gruau
150 grammes Mélange de noix (amandes, noisettes, noix de cajou, copeaux de noix de coco, graines de chia)
1 pincée sel
1 pincée cannelle
100g Huile de noix de coco
125 grammes mon chéri
aditionellement Graines de cacaoet boire des perles de chocolat ›Rausch Plantagen Venezuela 43%‹ à servir

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 180 ° C (convection: 160 ° C).
  2. Mélanger les flocons d’avoine, le mélange de noix, la cannelle, le sel et les graines de chia dans un bol.
  3. Mettez l’huile de coco et le miel dans une petite casserole et faites fondre à feu doux en remuant régulièrement.
  4. Ajoutez ensuite le liquide au mélange d’avoine. Mélangez bien le tout avec une cuillère en bois.
  5. Étalez le granola sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  6. Cuire au four préchauffé pendant environ 10 minutes.
  7. Puis retournez les morceaux de granola avec une spatule et faites cuire encore 6 à 8 minutes.
  8. Au cours des 3-4 dernières minutes, assurez-vous que le granola ne devienne pas trop sombre.
  9. Laisser refroidir complètement. Remplissez ensuite un récipient. Le granola dure au moins 2 semaines.
  10. Servir avec des éclats de cacao et boire des perles de chocolat au goût.

Pointe:

Les fruits de saison ou les yaourts naturels sont également idéaux.

Produits Rausch:

›Éclats de cacao‹

Boire des perles de chocolat ›Rausch Plantagen Venezuela 43%‹

Bol petit-déjeuner granola avec éclats de cacao et chocolat fin au cacao
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