Gâteau expresso aux noix juteuses recouvert de chocolat fin et léger au cacao Recettes | Blog
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Juteux, noisette, chocolaté … un paquet d’énergie pour tous les jours et séduisant délicieux.
Recette pour: 1 gâteau en forme de boîte
Temps de préparation: 90 minutes, temps de cuisson inclus
Ingrédients:
125 g beurre
125 g Sucre de canne
4e Des œufs
200 g noix moulues
50 grammes noix concassé
400 g ›Rausch Plantagen Venezuela 43%‹
2 cuillères à soupe cannelle
70 ml expresso froid
125 g Farine
1 paquet. levure
1 pincée sel
170 g de perles de chocolat à boire ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹
Préparation:
- Préchauffez le four à 170 ° C en haut et en bas ou à 150 ° C par convection.
- Le moule à gâteau avec beurre tartiner et saupoudrer de farine.
- le beurre Mélanger avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse, en ajoutant progressivement le jaune d’oeuf.
- Incorporer les noix, la cannelle et l’espresso.
- Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et l’ajouter également.
- Battez ensuite les blancs d’oeufs avec le sel en neige et incorporez-les avec les perles de chocolat à boire.
- Mettez la pâte dans le moule et faites cuire pendant une heure.
- Laissez bien refroidir le gâteau, retournez-le et recouvrez-le de chocolat au cacao fin, léger et tempéré.
Pointe:
Laissez refroidir l’espresso avant de l’ajouter à la pâte.
Produits Rausch:
›Rausch Plantagen Venezuela 43%‹
›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹
