Gâteau expresso aux noix juteuses recouvert de chocolat fin et léger au cacao Recettes | Blog

Juteux, noisette, chocolaté … un paquet d’énergie pour tous les jours et séduisant délicieux.

Recette pour: 1 gâteau en forme de boîte

Temps de préparation: 90 minutes, temps de cuisson inclus

Ingrédients:

125 g beurre
125 g Sucre de canne
4e Des œufs
200 g noix moulues
50 grammes noix concassé
400 g ›Rausch Plantagen Venezuela 43%‹
2 cuillères à soupe cannelle
70 ml expresso froid
125 g Farine
1 paquet. levure
1 pincée sel
170 g de perles de chocolat à boire ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹

Préparation:

  1. Préchauffez le four à 170 ° C en haut et en bas ou à 150 ° C par convection.
  2. Le moule à gâteau avec beurre tartiner et saupoudrer de farine.
  3. le beurre Mélanger avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse, en ajoutant progressivement le jaune d’oeuf.
  4. Incorporer les noix, la cannelle et l’espresso.
  5. Mélanger la farine tamisée avec la levure chimique et l’ajouter également.
  6. Battez ensuite les blancs d’oeufs avec le sel en neige et incorporez-les avec les perles de chocolat à boire.
  7. Mettez la pâte dans le moule et faites cuire pendant une heure.
  8. Laissez bien refroidir le gâteau, retournez-le et recouvrez-le de chocolat au cacao fin, léger et tempéré.

Pointe:


Laissez refroidir l’espresso avant de l’ajouter à la pâte.

Produits Rausch:

›Rausch Plantagen Venezuela 43%‹

›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹

Gâteau expresso aux noix juteuses recouvert de chocolat fin et léger au cacao Recettes | Blog
4.9 (98%) 32 votes