Ils ne sont pas seulement irrésistibles … Des cupcakes cassis avec une fine poudre de cacao.

Recette pour: 12 cupcakes

Temps de préparation: 45 – 60 minutes

Ingrédients cupcakes:

3e Des œufs
220 g sucre
150 ml Huile de tournesol
80 ml Lait
140 g Farine
1 cuillère à café levure
45 g Poudre de cacao fine

Glaçage des ingrédients:

150 g Fromage Frais
150 g beurre
50 grammes sucre en poudre
100 ml Réduction de Porto

Ingrédients marinés aux figues:

8e figues fraîches
250 ml Porto
200 ml Jus de groseille
1 Le bâton de cannelle
3 cuillères à soupe amidon alimentaire
Jus supplémentaire et écorce d’une demi-orange.

Préparation de figues marinées:

1. Faire bouillir le porto avec le jus de groseille, le bâton de cannelle et le jus d’orange et réduire à environ 200 ml.
2. Placer les figues finement hachées dans le liquide bouillant, retirer du feu, couvrir et laisser infuser toute la nuit. Le liquide sera ensuite utilisé pour le glaçage.

Préparation de cupcakes:

1. Battez les œufs avec le sucre.
2. Mélanger le lait avec l’huile et l’ajouter progressivement au mélange œuf-sucre.
3. Les ingrédients restants Mélanger et repliez dans la masse liquide.
4. Remplissez la pâte dans des moules préparés et faites cuire à 180 degrés Celsius pendant environ 20-25 minutes.

Préparation du glaçage:

1. Le tiède beurre Battre avec le sucre à glacer jusqu’à consistance mousseuse.
2. Ajouter le fromage à la crème en remuant.
3. Ensuite, laissez soigneusement couler la réduction de porto refroidie.

Assemblage des cupcakes:

1. Étalez le glaçage sur les cupcakes refroidis.
2. Garnir les cupcakes d’une figue égouttée.

Pointe:

Les cupcakes peuvent également être décorés avec des Rausch Minis.

Produits Rausch:

Poudre de cacao fine