Pain aux bananes juteux avec du chocolat au cacao fin Recettes | Blogue
Les bananes sont connues pour leurs niveaux élevés de tryptophane, l’acide aminé qui est essentiel dans la
La formation de l’hormone du bonheur, la sérotonine, est impliquée. Il en va de même pour les fèves de cacao, c’est pourquoi
Chocolat avec un high Teneur en cacao un must pour cette recette.
Recette pour: 1 pain aux bananes, en forme de boîte
Temps de préparation: 60 minutes, temps de cuisson inclus
Ingrédients ganache:
150 g ›Rausch Plantagen Peru 60% ‹
150 g Crème fouettée
Ingrédients pain aux bananes:
3e bananes bien mûres
40 g ›Rausch Plantagen Peru 60% ‹
100 g sucre de canne brun
1er Oeuf
40 g Huile de tournesol
1 pincée Le sel
300 g Farine
1 paquet Bicarbonate de soude
40 g noix hachées
150 g Crème fouettée
Préparation de la ganache:
- Écraser le fin chocolat au cacao.
- Porter la crème à ébullition et verser sur le fin chocolat au cacao.
Préparation du pain aux bananes:
-
Écraser les cerneaux de noix et le chocolat fin au cacao.
- Les bananes bien mûres avec l’oeuf, le sucre, une pincée de sel et l’huile à l’aide d’un
Mélanger le batteur à main. - Mélanger ensuite la levure chimique avec la farine et l’ajouter à la masse liquide.
- Enfin, incorporez le chocolat au cacao fin écrasé et les noix hachées.
- Placer la pâte dans une boîte graissée et cuire à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.
- Dès que le pain aux bananes a refroidi, il est décoré de la ganache, qui est maintenant ferme.
Pour cela, remplissez la ganache dans une poche à douille.
Astuce:
Les bananes peuvent également être trop mûres. Le pain aux bananes est la forme de restes la plus délicieuse.
Produits Rausch:
›Rausch Plantagen Peru 60% ‹
