La Fondation mondiale du cacao a commencé l’année 2019 en lançant un appel pour que le secteur du cacao et du chocolat avance et soutienne les collections internationales de cacaoyers tenues au Costa Rica (CATIE) et à Trinité-et-Tobago (CRC / UWI). Aujourd’hui, nous avons de bonnes nouvelles à partager: Barry Callebaut – le plus grand fabricant de chocolat au monde et société membre de la WCF – a engagé de nouvelles ressources financières pour soutenir la génétique du cacao et a rejoint la Cocoa Research Association.

Pourquoi est-ce important?

C’est important à plusieurs niveaux:

1. les collections génétiques de cacao du monde sont essentielles pour développer de nouvelles variétés de cacao pour l’avenir en réponse au changement climatique et aux nouvelles menaces de maladies;
2. les collections ont souffert d’années d’austérité fiscale;
3. Barry Callebaut rejoint un groupe d’entreprises telles que Mars et Mondelēz qui ont historiquement soutenu les collections génétiques internationales de cacao;
4. Barry Callebaut’s Forever Chocolate l’engagement à relever des défis importants en matière de durabilité sera renforcé par cette décision; et
5. cela donne l’espoir que davantage d’entreprises verront la nécessité de faire leur part pour aider à consolider une ressource rare – la diversité génétique du cacao – pour les générations futures, de nouveaux produits chocolatés et pour lutter contre les maladies connues et inconnues.

Comin ’depuis longtemps

En 2015, WCF et Bioversity ainsi qu’un groupe d’acteurs importants dans le domaine des ressources génétiques se sont réunis pour faire le point sur les ressources génétiques existantes et élaborer un plan stratégique pour leur soutien. Les grandes et petites entreprises, du chocolatier de marque au négociant en cacao, ont été encouragées à avancer et à s’engager à aider. Beaucoup ont montré de l’intérêt car le projet vise à contribuer à trouver le remède contre le virus de la pousse du cacao enflé, à sélectionner de nouveaux clones ou à découvrir des variétés qui absorbent peu de cadmium.

Un quatrième type de chocolat, pourquoi pas un cinquième?

Il n’est pas surprenant que la société qui a développé le chocolat WholeFruit à 100% de cacao pur ainsi que le quatrième chocolat au monde, le chocolat Ruby, voient à la fois l’analyse de rentabilisation et les avantages pour l’industrie d’investir dans les ressources génétiques du cacao. Ces grandes percées dans le chocolat ne sont possibles que si nous protégeons et préservons les ressources génétiques et les collections internationales de cacao.